Hem / Kost / Raw food-bollar med kokos och citron
Raw food-bollar med kokos och citron

Raw food-bollar med kokos och citron

Jag gillar raw food-bollar, de passar bra som mellanmål och ett bättre alternativ till fikabröd och godis. Dessa raw food-bollar med mandel, kokos och citron kan imponera på vem som helst.

Mandelbollar med citron och kokos
(Ca 25 stycken, det går bra att halvera satsen)
Ingredienser:
2 dl sötmandel
5 urkärnade färska dadlar
2-3 msk virgin kokosolja
1 msk honung eller agavesirap
1-2 tsk ekologiskt äkta vaniljpulver
1 ekologisk* citron (skal samt 1 tsk saft)
En nypa salt
Kokosflingor

Gör så här:
Mixa sötmandel i en matberedare till ett fint mjöl, tillsätt grovhackade dadlar, kokosolja, honung eller agavesirap, vanilj samt salt och mixa smeten slät. Smaka av med citronskal och saft och rulla sedan bollarna i kokos. Raw food-bollarna håller sig cirka en vecka i kylen och går bra att frysa.

* Bekämpningsmedel gör sig inte något bra i de här bollarna så välj en ekologisk citron. Det som blir över av citronen kan du skiva och smaksätta vatten med.

Recept: Vegetariska kokboken av Inga-Britta Sundqvist

Om Johanna Båth

Lever efter mottot "Eat Clean, Train Dirty" och brinner för styrketräning och vegetarisk matlagning, jag tycker även att det är kul med smarta prylar och är hooked på meditation. Jag är exklusiv svensk återförsäljare av varumärket Fashletics® som erbjuder ursnygga smycken för dig som älskar träning och jobbar som marknadskommunikatör på på bad- och friskvårdskedjan Medley. Läs mer om mig här »

3 Kommentarer

  1. Hej! Testade baka dessa idag, blev 18 stycken, var goda.

    För den som är intresserad av närings innehållet så är detta är enligt ditt recept fast i gram:

    Sötmandel favorit 165g
    Dadlar 32.0g
    Cocos olja 45g (3 msk)
    Honung 20g
    Vaniljsocker 6g (2 tsk)
    Kokos favorit 15g

    eller som per 100g

    Protein 11.64 g
    Kolhydrater 18.53 g
    Fett 50.67 g
    kcal 577

    Totalt alltså:
    Protein 33.0
    Kolhydr 52.4
    Fett 143.4
    kcal 1632.3

    Delat på så många bollar du gör så får du per styck. Jag fick ut 18st i normal storlek.

    CFM

  2. Otroligt goda!! Rekommenderas. Perfekt uppskattad gåbortpresent eller litet fika 🙂

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

Scrolla till överst på sidan