Hem / Kost / Kikärtssoppa med tomat, linser och saffran
Kikärtssoppa med tomat, linser och saffran

Kikärtssoppa med tomat, linser och saffran

Den här soppan är nyttig och god, den är klar på en kvart men känns härligt lyxig tack vare vitt vin och saffran. Kikärterna och linserna gör dessutom att den är riktigt mättande. Servera gärna soppan med en klick crème fraiche och något gott bröd.

Kikärtssoppa med tomat, linser och saffran
(4 portioner)
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
½ gram saffran
1 dl vitt vin
1 burk kikärter (eller 3 dl hemkokta)
1 dl röda linser
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Fräs lök och vitlök i lite olja. Tillsätt alla ingredienser förutom linserna och koka upp soppan. Tillsätt linserna och koka soppan i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Recept: Smaker från Saltå Kvarn: maten brödet kakorna av Åsa Swanberg.

Om Johanna Båth

Lever efter mottot "Eat Clean, Train Dirty" och brinner för styrketräning och vegetarisk matlagning, jag tycker även att det är kul med smarta prylar och är hooked på meditation. Jag är exklusiv svensk återförsäljare av varumärket Fashletics® som erbjuder ursnygga smycken för dig som älskar träning och jobbar som marknadskommunikatör på på bad- och friskvårdskedjan Medley. Läs mer om mig här »

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

Scrolla till överst på sidan