Hem / Kost / Chokladmousse med avokado
Chokladmousse med avokado

Chokladmousse med avokado

Att ha avokado i chokladmousse kanske låter som en märklig kombination men faktum är att avokadon gör att den blir härligt krämig (och full av nyttiga fetter), och det smakar inte alls avokado – du har mitt ord.

Jag har valt att ta med två olika recept, båda är supergoda men på olika sätt. Jag brukar äta den enkla chokladmoussen till vardags och bjuda på den lyxiga som efterrätt. Ät chokladmoussen som den är eller tillsammans med frukt, bär, hackade rostade nötter eller mandelspån, kakaonibs eller med en klick grädde (eller kombinera flera av föregående alternativ). Recepten är för två portioner, men är enkla att dubbla.

Enkel chokladmousse med avokado
(2 portioner)
Ingredienser:
4 urkärnade färska dadlar
2 msk kakao (rå eller vanlig)
1 msk kokosolja
½ dl vatten
1 mogen avokado
1-2 msk honung
En nypa salt

Gör så här:
Mixa dadlar, kakao, kokosolja och vatten. Tillsätt sedan avokadon och smaka av med honung.

Recept: Vegetariska kokboken av Inga-Britta Sundqvist.

Lyxig chokladmousse med avokado
(2 portioner)
Ingredienser:
1 mogen avokado
1,5 msk lönnsirap
1 msk kakao (rå eller vanlig)
½ tsk ekologiskt äkta vaniljpulver
½ dl grädde (vanlig, soja- eller havregrädde)
75 g mörk choklad (minst 70%)

Gör så här:
Mixa avokado tillsammans med kakao, lönnsirap och vaniljpulver. Häll i grädden långsamt medan maskinen går. Smält chokladen försiktigt i vattenbad eller mikron och häll i mixern, pulsa några gånger så att allt blandas.

Recept: Food for Thought av Ulrika Holm.

Om Johanna Båth

Lever efter mottot "Eat Clean, Train Dirty" och brinner för styrketräning och vegetarisk matlagning, jag tycker även att det är kul med smarta prylar och är hooked på meditation. Jag är exklusiv svensk återförsäljare av varumärket Fashletics® som erbjuder ursnygga smycken för dig som älskar träning och jobbar som marknadskommunikatör på på bad- och friskvårdskedjan Medley. Läs mer om mig här »

2 Kommentarer

  1. Den enkla moussen är verkligen hur god som helst! Funkar lika bra med russin istället för dadlar också.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

Scrolla till överst på sidan